Самые удивительные свойства солёных оливок

Солёные оливки не только имеют приятный вкус, но и обладают удивительными свойствами, включая помощь в профилактике многих заболеваний и значительное влияние на увеличение продолжительности жизни. В этой статье вы познакомитесь с удивительными полезными свойствами солёных оливок для здоровья организма.

Как солят и обрабатывают оливки?

Производители обычно обрабатывают оливки двумя способами: ломают и целиком.

При способе ломки сначала оливки ломают и держат несколько дней в воде, чтобы убрать горечь. Затем их помещают в рассол для придания вкуса и солёности.

При способе цельной обработки производители часто используют такие вещества, как гидроксид натрия (каустическая сода), чтобы ускорить удаление горечи.

Полезные свойства солёных оливок для здоровья

Здоровье сердца и сосудов
Исследования показывают, что умеренное употребление солёных оливок может снизить риск сердечных заболеваний и смертность от них. Ненасыщенные жирные кислоты в оливках помогают уменьшить уровень «плохого» холестерина (LDL) и повысить уровень «хорошего» холестерина (HDL). Поскольку высокое давление и холестерин являются основными факторами риска сердечных заболеваний, употребление оливок способствует укреплению здоровья сердца.

Снижение риска болезни Альцгеймера
В оливках содержится соединение под названием олеокантал, которое помогает снизить риск развития болезни Альцгеймера и когнитивных нарушений. Оно также усиливает действие препарата донепезил, применяемого при лечении деменции.

Профилактика диабета
Исследования выявили значимую связь между употреблением солёных оливок и снижением риска диабета 2 типа. Оливки помогают регулировать уровень глюкозы в крови и предотвращают развитие болезни.

Улучшение здоровья костей
Остеопороз развивается из-за снижения костной массы и ухудшения качества костей, что повышает риск переломов. Интересно, что уровень остеопороза в странах Средиземноморья ниже, чем в других регионах Европы, вероятно, из-за широкого употребления оливок. Исследования показывают, что некоторые компоненты оливок предотвращают разрушение костей.

Лечение ревматоидного артрита
Свежие солёные оливки могут помочь при ревматоидном артрите — аутоиммунном заболевании, сопровождающемся деформацией и болью в суставах. Употребление оливок снижает воспаление и нагрузку на суставы, облегчая симптомы. Кроме того, оливковое масло и рыбий жир богаты омега-3 жирными кислотами, которые эффективны при лечении этого заболевания.

Здоровье глаз
Оливки содержат большое количество витамина А, который играет важную роль в профилактике и лечении глазных заболеваний и улучшает зрение.

Польза оливок для желудка
Оливки богаты клетчаткой, которая способствует быстрому пищеварению и поддерживает здоровье желудка и кишечника. Витамины и минералы в оливках помогают улучшить работу пищеварительной системы.

Снижение риска рака толстой кишки
Ненасыщенные жиры и витамин E в оливках уменьшают риск развития рака толстой кишки. Оливки также эффективно борются с запорами и улучшают моторику кишечника.

Польза для кожи
Польза оливок для кожи настолько велика, что стоит включить их в рацион уже сегодня. Оливки богаты антиоксидантами, которые замедляют старение и предотвращают увядание кожи. Витамин E стимулирует выработку коллагена, помогает обновлению клеток кожи и делает её гладкой и ровной. Кроме того, умеренное употребление солёных оливок повышает мягкость и увлажнённость кожи, предотвращая сухость.

Снижение уровня холестерина в крови
Оливки содержат полезные жиры, которые повышают уровень хорошего холестерина и снижают уровень LDL, снижая риски, связанные с высоким холестерином.

Помощь в снижении веса
Употребление солёных оливок помогает быстрее почувствовать сытость и сократить количество съедаемой пищи. Для лучшего эффекта рекомендуется съедать 10 оливок перед едой — это уменьшит аппетит примерно на 20%. Именно поэтому оливки часто включают в программы для похудения и фитнеса. Хотя полезные свойства солёных и несолёных оливок похожи, для похудения лучше выбирать оливки с низким содержанием соли, так как избыток соли способствует набору веса.

Укрепление иммунной системы
Оливки богаты питательными веществами и жирными кислотами. Их употребление помогает предотвратить воспаления и повреждения организма, а также защищает от вирусов и бактерий.

Лечение воспаления поджелудочной железы
Ещё одна польза оливок — защита поджелудочной железы, а также обезболивающее и противовоспалительное действие. Оливки помогают снять воспаление и боль в поджелудочной железе, способствуя улучшению её состояния.

Почему солёные оливки обладают такими удивительными свойствами?

Свежие оливки в естественном виде не солёные и очень горькие. Соль — самый распространённый ингредиент, который используют для удаления горечи из оливок. С помощью соли устраняют горькие соединения и проводят ферментацию. Поэтому оливки, которые вы покупаете в магазинах, обычно солёные.

Хотя оливки по природе не солёные, важно не употреблять слишком много очень солёных оливок. Полезные свойства солёных оливок — это те же свойства, что и у обычных оливок, только к ним добавлена вода и соль.

Количество добавленной соли может сильно варьироваться. Чем меньше соли — тем лучше для здоровья, так как чрезмерное потребление соли вредно для организма. Со временем избыток соли может привести к повышенному кровяному давлению, сердечным приступам и инсультам. Поэтому солёные оливки следует употреблять в умеренных количествах.

Ежедневное умеренное употребление оливок может улучшить общее состояние здоровья и помочь в профилактике различных заболеваний. Для получения максимальной пользы рекомендуетсяиспользовать натуральные ломанные оливки вместо оливок, обработанных щёлочью.

Один из лучших брендов оливок в Иране и особенности их использования

Оливки не являются родными для Ирана, однако в некоторых городах Ирана оливки выращиваются. В Иране существует несколько сортов оливок, и в этом гиде по покупке оливок мы расскажем о бренде, производимом компанией «Хезар Эссейре Варна», которая производит солёные оливки под брендом «Чи Чи Лас».

Компания Хезар Эссейре Варна с многолетним опытом в производстве качественных и натуральных солёных оливок сумела наладить процесс производства в соответствии с международными стандартами и экспортировать свою продукцию в различные страны, тем самым создавая серьёзную конкуренцию для других брендов.

Разнообразие упаковки и производство солёных оливок «Чи Чи Лас» позволило этому продукту занять лидирующие позиции в сфере экспорта.

Компания имеет большой опыт в области экспорта продуктов питания и готова сотрудничать со всеми экспортёрами продуктов питания по всему миру. Если вы заинтересованы в заказе продукции, свяжитесь с нами.