Как долго хранится томатная паста в закрытых банках?

Как долго хранится томатная паста в закрытых банках?

Точный ответ во многом зависит от условий хранения — чтобы максимально продлить срок хранения, хранить в прохладном, сухом месте.

Как долго нераспечатанная банка томатной пасты хранится при комнатной температуре?

При надлежащем хранении закрытая банка томатной пасты обычно остается наилучшего качества в течение 18-24 месяцев, хотя после этого она обычно остается безопасной для использования.

Безопасно ли использовать нераспечатанную консервированную томатную пасту после истечения срока годности, указанного на банке или упаковке?

Да, при условии, что он правильно хранится и банка не повреждена — в томатной пасте, имеющейся в продаже, но это не дата безопасности, это оценка производителя того, как долго томатная паста будет оставаться с максимальным качеством.

Показанное время хранения указано только для наилучшего качества — после этого текстура, цвет или вкус томатной пасты могут измениться, но в большинстве случаев ее все равно можно будет безопасно употреблять, если она правильно хранится, банка не повреждена, и нет признаков порчи .

Как определить, плохая или испорченная консервированная томатная паста?

Лучший способ — это понюхать и посмотреть на томатную пасту: если у томатной пасты развивается неприятный запах, вкус или внешний вид, или если появляется плесень, ее следует выбросить.

Хранение томатной пасты в жестяной банке
В жестяных банках коррозия происходит быстрее, чем в других упаковочных материалах. В результате коррозии происходят изменения на поверхности и внутри банки. В частности, водород, выделяющийся внутри банки, приводит к вздутию жестяной банки, в результате чего она прокалывается. Кроме того, коррозия жестяных банок может изменить цвет и снизить содержание витаминов в продуктах питания, особенно в томатной пасте.

В дополнение ко всему этому, хранение пасты в жестяной банке также вызывает другую проблему. А заключается в том, что после открытия крышки банки очень велика вероятность реакции между кислым веществом и жестяной стенкой, внутренней частью банки. И конечно же, помидоры тоже кислые. Один раз открыв крышку банки с пастой, плотно закрыть ее снова практически невозможно. По этой причине в него легко попадают загрязнения. При этом хранение банок с пастой должно быть защищено от пара и влаги, а уход за ними требует большой осторожности и внимания.