Домашняя томатная паста рецепт

В рецепт домашней томатной пасты кроме свежих помидоров больше ничего не входит. Из указанного количества ингредиентов (8 килограммов томатов) у меня получается ровно 1.5 литра (3 баночки по 500 миллилитров) готовой томатной пасты. Первым делом выбираем помидоры. Из мясистых, в которых много мякоти и мало сока, как сказали бы экономисты, получится рентабельнее.

Приготовление томатной пасты по шагам ;

1.Помидоры моем и нарезаем.Для домашней томатной пасты подойдут не только красивые отборные плоды – смело утилизируйте мягкие или мятые.Складываю дольки в кастрюли и ставлю на огонь.

2.Готовить помидоры нужно на среднем огне около получаса после закипания. Наша цель – размягчить овощи

3.Когда мякоть станет достаточно мягкой, превратится в кашу, а кожица отойдет от нее.Нужно протереть разваренные помидоры через мелкое сито, чтобы избавиться от кожицы и семян

4.Примерно спустя минут 40 непрерывной (ну, или почти) работы у вас должно остаться относительно немного жмыха.Чем тщательней вы будете протирать помидоры, тем меньше будет отходов.

5.Теперь следующий этап – его нужно будет уварить, но не забывайте хотя бы раз в 10-15 минут вспоминать, что у вас кое-что варится. Ставим кастрюлю на огонь ниже среднего и варим все, время от времени помешивая.

6.Спустя примерно 2,5 часа томатный сок уварится наполовину. Он заметно загустеет.

7.Спустя часа 3 с начала уваривания томатная масса будет выглядеть так: довольно интенсивное бульканье (не забываем, на не очень сильном огне), пузыри крупные.

8.А вот когда содержимое кастрюли начнет “плеваться” (пройдет примерно 4-4,5 часа от начала варки), отходить от плиты ни в коем случае нельзя! Мешайте, не переставая, пока не добьетесь необходимой густоты!

9.Наша домашняя томатная паста готова.

10.Прямо кипящей  раскладываем ее в предварительно подготовленные баночки. Их нужно простерилизовать, а крышки прокипятить.

11.Сразу герметично закрываем банки с томатной пастой крышками, переворачиваем их и укутываем чем-нибудь теплым. Затем храним томатную пасту в сухом прохладном месте.

Заводская томатная паста чи чи лас

Экстракт томатов содержит большое количество свойств томатов, таких как различные витамины, минералы и антиоксиданты ликопина. Низкая температура и косвенный нагрев при производстве заводской томатной пасты улучшают качество цвета и увеличивают количество ликопина в промышленной томатной пасте. Заводская томатная паста должна иметь натуральный томатный цвет, то есть она не слишком красная, в этом случае это признак аддитивных цветов и не слишком фиолетовая. В этом случае можно сказать, что использовались некачественные помидоры.

Рынок лучшей заводской томатной пасты

Несколько лет компания пищевой промышленности Хазар Осаре Варна с производством чистого и премиального качества продукция имеет значительную долю рынка лучшую томатную пасту в Иране и для экспорта. компания томатной пасты Чи Чи Лас с сохранением качества в :

• Вкус и цвет
• В полностью гигиенических условиях
• Под наблюдением опытных профессионалов
• Использование лучшего сырья
  смогла конкурировать с лучшими брендами.

Будьте на связи с нами , чтобы вы смогли купить и продать этот продукт:

Генеральный директор: Ибрахим Паски

Способы связи:

Номер сотовего телефона :+98 912 043 7969

Номер рабочего телефона :+ 9811 33 30 4007

Номер факса:+98 11 33 30 4007

Электронная почта: foodkov@yahoo.com