Интересные факты о томатной пасте

Интересные факты о томатной пасте

Родиной томатной пасты считается Италия. В XIX столетии местные повара впервые приготовили из помидоров соусы с добавлением перца, чеснока и оливкового масла. Продукт ценен антиоксидантными свойствами, которые проявляет каротиноидный компонент ликопин. Вещество не только улучшает состояние кожи, но и предупреждает развитие опухолей и заболеваний зрительной и сердечно-сосудистой систем. Помидорная гуща улучшает секрецию желудка и стабилизирует пищеварительные процессы. Ее полезно употреблять с «тяжелыми» блюдами, например, макаронами. Калий, присутствующий в составе продукта, улучшает работу сердца. Витамин A обогащает организм полезным жирорастворимым веществом, а фосфор укрепляет ногти, зубы и костный аппарат.

О томатной пасте вы должны знать:

томатная паста как экстракт помидора ,содержит большой объем свойств помидоры и  благодаря цвета и вкуса и приятного запаха используется для различных мясных блюд в качестве приправы.

О томатной пасте
Обычно помидоры имеют большое разнообразие :
Помидоры используются для производства пасты, делятся на 2 группы круглой и овальной обрезны.

• Круглые : обычно твердые и красочные
• овальные: имеют более жесткую форму  но больше пектинового материала.

Обычно помидоры используются для приготовления пасты из сортов, которые обладают:

• Тонкая кожа
• Мягкая текстура
• Высокое содержание твердых
• красный цвет
• хорогий вкус
• Без плесени
• Без грубой сердцевины
•  полностью зрелыми.

Что вам нужно знать о томатной пасте:

Когда помидоры в процессе нагрева используются, в дополнение к приготовлению., высокая температура приводит к уменьшению содержащихся в нем витаминов и минералов , так что количество витаминов вероятно, от 5 до 40% сократится, что это питательные вещества в домашных условях из-за использования прямого тепла и контроля, больше того.