Вот неймется современной хозяйке. Не достает ей среди изобилия готовых соусов того самого, авторского. Впрочем, имеется и иная причина для творчества – соусы собственного приготовления сделаны без консервантов, а это в семейном питании существенны плюс. Готовим их в домашних условиях из томатной пасты — сырой и с тепловой обработкой. Подходят они для любой пиццы — мясной, овощной и с морепродуктами. Для вас два легких рецепта пошагово и с фото.
Соус для пиццы из томатной пасты без варки
- томатная паста – 3 ст. л.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- кипячёная вода – 2 ст. л.;
- сахар – 0,5 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- горчица – 1 ч. л.;
- кориандр – 0,5 ч. л.;
- хмели сумели – 0,5 ч. л.;
- паприка –1 ч. л.;
- имбирь – 0,5 ч. л.;
- красный перец – на кончике ножа.
Количество: для 1 пиццы
Время приготовления: 5 мин.
Как приготовить из соус для пиццы из пасты
- Сухие компоненты выложить в миску, перемешать сухим венчиком.
- Добавить кипяченую воду, слегка взбить.
- Выложить пасту, горчицу. Влить растительное масло.
- Перемешать массу до однородного состояния, оставить на 5 минут для настаивания.
Переложить готовую смесь в посуду для подачи. Приятный томатный вкус подчеркивают дополнительные специи и ароматные приправы. Соус можно сразу использовать для приготовления пиццы. Изменяя состав и количество ароматных приправ и сухих трав (орегано и базилик будут уместны), можно по одному рецепту-основе получать различные вкусы. Хранить соус в холодильнике допускается не более 3 дней.
