Томатная паста – незаменимый ингредиент на любой кухне. Трудно представить, как бы обходились без нее как профессиональные повара, так и обычные хозяйки. Без томатной пасты многие блюда могут потерять свой индивидуальный вкус и привлекательный, аппетитный цвет. Ее добавляют в супы, солянки, в мясо, пасты, плов, делают соусы и подливы. Кроме того, приготовленные блюда без этого ингредиента могут быть более «пустыми» и не насыщенными.

 

Характеристики томатной пасты

 

1. Низкая калорийность, благодаря чему она может включаться в рацион людей с избыточным весом.
2. Высокое содержание минеральных веществ и витаминов.
3. Повышенное количество аскорбиновой кислоты, являющейся эффективным профилактическим средством широкого спектра заболеваний.
4. Улучшение углеводного обмена и ускорение метаболизма.
5. Густая и качественная томатная паста с бриксом 27%
6. Томатная паста разбавленная с бриксом 17%
7. Томатная паста в различных упаковках и в разном весе (металлические банки, жестянная, стеклянная, асептик ,наволом )( 250، 350، 400، 800،10000 и….
8. паста без консервантов
9. Эти продукты имеют сертификаты Министерства здравоохранения и международные стандарты.
10. Дата изготовления и срок годности

 

Процесс изготовления

Процесс производства концентрированной томатной пасты осуществляется в несколько этапов:

• Помидоры помещаются в бункер.
• Удаление загрязнений с помощью специальной моющей машины.
• Измельчение овощей.
• Для увеличения процентного содержания сухого компонента и испарения воды применяется вакуумно-выпарное оборудование.
• Стерилизация под воздействием высоких температур.
• Расфасовка полученного продукта.